סלט שורשים קראנצ'י

הוראות הכנה

שוטפים, מקלפים וחותכים לקוביות את הגזרים, הקולורבי והסלק האדום
חותכים לקוביות גם את התפוחים - עם הקליפה
שוטפים טוב וקוצצים את הסלרי
מערבבים את הכל בקערה, יחד עם החמוציות - אני אוהבת לחצות כל חמוציה לשנים, זה עוזר לשחרר את הטעם שלהן
סוחטים את הלימונים ומוסיפים גם את הציפה
מוסיפים לסלט את מיץ הלימון, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם
מערבבים ומוסיפים קצת שמן זית
את אגוזי המלך והנענע מוסיפים רק עם ההגשה, כי אחרת הם סופגים את הנוזלים ומתרככים