המבורגר צמחוני מסייטן ופטריות

מתכון בריא מבית מותר לי

  • חבילת סייטן – 350 גרם
  • 30 גרם אגוזי מלך
  • 3 כפות קמח מלא
  • ביצה
  • 2 בצלים
  • 3 שיני שום
  • חבילת פטריות ( עדיף טריות אבל אפשר גם משומרות)
  • 2 כפות שמן קנולה + כפית שמן לאידוי הירקות
  • 1 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות סילאן
  • מלח
  • פלפל
  • טימין

הוראות הכנה

קוצצים בצלים ופטריות ומאדים בכפית שמן, במחבת
בינתיים טוחנים במעבד מזון את הסייטן, שיני השום ואגוזי המלך,
מוסיפים לסייטן סויה, סילאן, מלח, פלפל, טימין, ו-2 כפות שמן,
מוסיפים את הירקות המאודים (אם יש נוזלים סוחטים אותם)
מוסיפים ביצה ו-3 כפות קמח מלא
יוצרים כדורים ומשטחים אותם על נייר אפייה משומן
מעבירים לתנור מחומם מראש ל200 מעלות
אופים כ-25 דקות בכל צד עד שמשחים, ואז הופכים

מתכון מוכן של המבורגר צמחוני מסייטן ופטריות
  • קלוריות: 60 ק"קל לקציצה אחת (סה"כ 22 יח')
  • חלבון: 5 גרם
  • פחמימה: 6 גרם
  • שומן: 2 גרם
  • במידה ומכינים כהמבורגר:
  • קלוריות: 194 ק"קל ליחידה (סה"כ 7 יח')
  • חלבון: 17 גרם
  • פחמימה: 20 גרם
  • שומן: 8 גרם